台湾の製法にトコトンこだわり、圧倒的な注目を集める台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が、2021年12月23日から2022年1月3日までの期間限定で、横浜市営地下鉄センター北駅前の「ノースポートモール」に催事出店します。
以下、この店舗の詳細な情報をまとめました。
「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」 について
プレミアムカステラシリーズ メニューLINEUP
台湾で親しまれる「ふわぁ しゅぁ」食感の「カステラケーキ」
新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、”ふわぁ しゅぁ”でスフレケーキのような食感を実現し、カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせで、お口いっぱいに幸せな味が広がります。
両手に溢れるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きずどんどん食べてしまう不思議なカステラです。
プレミアムプレーン(高級原味) 1,180円(税込)
専用オーブンで焼き上げたじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。
プレミアムチーズ(高級黄金起司) 1,380円(税込)
濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをふりかけ香ばしい食感と香りに仕上がっています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせで、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。軽くてしっとりとしたカステラと濃厚で芳醇なチーズの味のコラボレーションを楽しめます。
プレミアムアールグレイ(高級格雷伯爵茶) 1,380円(税込)
「アールグレイ」は、ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティー。”グレイ伯爵(Earl Grey)"と呼ばれた1830年代のイギリス首相チャールズ・グレイに由来し、フレーバーティーの中でも最も人気の高い紅茶茶葉と言えます。
台楽蛋糕の「プレミアムアールグレイ」は、カステラ生地に茶葉をふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。ミルク感たっぷりのカステラ生地を嚙むたびに、爽やかな渋み、濃厚なベルガモットが香り立ち、お口の中に気持ちの良いモルティー香が広がります。
プレミアム焦がしバターバニラシュガー(1,380円)
新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、”ふわぁ しゅぁ”食感を実現した定番商品のプレミアムプレーンに、バターの乳風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらっています。さらに、その上に、バニラシュガーを振りかけ、高級感あふれる香りを楽しむことが出来ます。
プレミアムハーフ・プレミアムクオーターシリーズ
「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」の要望に答えた、1箱に半分ずつ別の味のカステラが入ったプレミアムハーフシリーズと、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクォーターシリーズを販売します。
- プレーン+チーズ 1,440円
プレミアムプレーンとプレミアムチーズの組み合わせ。 - プレーン＋宇治抹茶 1,440円
プレミアムプレーンとプレミアム宇治抹茶の組み合わせ。宇治抹茶カステラは、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。 - プレーン＋チョコレート 1,460円
プレミアムプレーンとプレミアムチョコレートの組み合わせ。チョコレートカステラは、カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げた、表面にはチョコチップをあしらっています。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品。 - プレーン＋アールグレイ 1,440円
プレミアムプレーンとプレミアムチーズの組み合わせ。 - プレミアムクオーター(プレーン＋チーズ＋チョコレート＋宇治抹茶） 1,680円
4種類のカステラのアソートです。色々な味を試してみたい、という方に最適。
催事情報
- 販売期間：2021年12月23日(木)～2022年1月3日(月)
- 店舗情報：神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25-1
ノースポートモール2Fセンターアベニュー - アクセス：横浜市営地下鉄「センター北」2番出口を出てYOTSUBAKOを通り徒歩1分
- 営業時間：10：00～21：00
「芯身美茶」とのコラボで台湾茶を販売
芯身美茶は「美」をテーマに立ち上げられたブランドです。芯身美茶はお茶本来の効能を活かし、お客様の身体の悩みや美容のためにブレンドしています。
台楽蛋糕は、芯身美茶とのコラボレーションにより4種類の台湾茶も販売します。価格は、缶タイプが1,400円、袋タイプが300円です。
- 東方美人茶×薔薇
腸内環境をキレイに 素肌美人TEA - 鉄観音茶×人参烏龍茶
冷え対策に 身体ポカポカTEA - 黒烏龍茶×キンモクセイ
寝る前に心ほぐれる ぐっすりTEA - ライチ×アッサム茶
ケーキがもっと美味しく感じるデザートTEA
DIY台湾カステラクリスマスケーキを発売
自分で飾り付けをするDIY台湾カステラクリスマスケーキです。
今回の台湾カステラは、特殊な卵黄を使って、白い台湾カステラに仕上がっています。
ご自宅でクリスマスキットから飾り付けのアレンジが可能です。
- 販売日程：12月22日、23日、24日の3日間
- 販売場所：ノースポート2Fのポップアップ会場
- 価格：税込2,000円
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