お茶の老舗・川本屋茶舗、宇治抹茶スイーツ「濃厚抹茶ガトーショコラ」を発売【横浜市中区】

2020年12月17日

出典：川本屋茶舗

創業123年の横浜のお茶の老舗「川本屋茶舗」が、上林春松本店の宇治抹茶をぜいたくに使った抹茶スイーツ「濃厚抹茶ガトーショコラ」を発売しました。
「川本屋茶舗」は明治30年に東京・新橋にて初代川井ナベにより屋号「川本屋」を創業、横浜・伊勢佐木町にて2代目店主・川井太郎吉が、お茶や鰹節、砂糖などの乾物屋を創業し100年以上商いを続けている老舗。
「濃厚抹茶ガトーショコラ」は、横浜に本店を構える明治30年創業の老舗「川本屋茶舗」による、宇治抹茶の味わいを最大限に生かしたスイーツです。
以下、このスイーツの詳細について調べました。

「濃厚抹茶ガトーショコラ」について

100年以上お茶を販売してきたお茶のプロフェッショナルが自社工房で焼き上げる「濃厚抹茶ガトーショコラ」は、京都・上林春松本店の上質な宇治抹茶と、プロ御用達のベルギーのチョコレートブランド「ベルコラーデ」のホワイトチョコレートをふんだんに使用した贅沢なガトーショコラ。しっとり濃厚な味わいでありながら、まるで生チョコのようななめらかな口どけが特徴です。
保存料・着色料・香料をいっさい使用せず、宇治抹茶とホワイトチョコレート、国産バター、グラニュー糖、小麦粉、アーモンドプードルというシンプルな素材だけを使って焼き上げ、ほろ苦さと甘さのバランスも絶妙。
お茶特有の渋みが控えめで上質な京都の老舗・上林春松本店の宇治抹茶を使用しているため、大人はもちろん、子供やお年寄りにも抹茶の芳醇な香りを美味しく楽しめる抹茶スイーツです。