ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルの中国料理「カリュウ」は、2021年6月1日（火）より、夏季限定の「特製 冷やし翡翠(ひすい)麺」を販売開始します。
以下、この「特製 冷やし翡翠麺」の詳細についてまとめました。
「特製 冷やし翡翠麺」について
「冷やし翡翠麺」は、ほうれん草を練り込んだのど越しの良い特製の翡翠麺と、巧みな技が光る多彩な具材、柚子酢を使用したオリジナルダレとのハーモニーがお楽しみいただける夏季限定メニュー。
味の決め手となるタレは、総料理長・田村 晃男がこだわり抜いた香り豊かな宮崎県産の柚子酢を使用した2種より選択できます。
柚子の香りとまろやかな酸味が後を引く「柚子醤油」、3種の胡麻をブレンドした自家製練り胡麻の深いコクの中に柚子の香りが際立つ「柚子胡麻醤油」、どちらも翡翠麺と具材の美味しさを引き立てる絶妙な味わいです。
メニュー（税・サービス料込）
「特選海鮮盛り冷やし翡翠麺」
- 3,600円
- あわびやズワイ蟹爪、上質な牛フィレ肉などの高級食材ひとつひとつに工夫を凝らし、懐石料理のように美しく盛り合わせた贅沢な冷やし麺。
「カリュウ 冷やし翡翠麺」
- 2,600円
- 有頭海老やズワイ蟹、自家製チャーシューのほか、色鮮やかな夏野菜を添えた季節感あふれる冷やし麺。
販売概要
- 開始期間：2021年6月1日(火)～同年9月20日(月・祝)
- 開催場所：中国料理「カリュウ」(31階)
- 開催時間：
ランチ 11:30～14:30(L.O.) 土・日・祝日 11:00～15:00(L.O.)
ディナー 17:30～19:00(L.O.) 土・日・祝日 17:00～19:00(L.O.) - 予約・問合せ：045-223-2267(レストラン予約／10:00～18:00)
「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」について
“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。
地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。
- 住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
- アクセス：みなとみらい線・みなとみらい駅〜徒歩7分
「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」公式ホームページ
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
横浜の顔、みなとみらいに佇む国際ホテル「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」のサイト。お得な宿泊プラン、個性溢れるレストラン、素敵なウエディングや宴会場をご用意しております。
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