2021年12月18日、横浜・桜木町のコレットマーレ7階に、鶏ビストロ「トリボリ」と「鍋専科 鍋屋」が2店舗同時にオープンしました。
以下、この店舗の詳しい情報をまとめました。
鶏ビストロ「トリボリ」について
鶏モモ1本焼きがウリのフレンチ鶏ビストロです。スペシャリテはオリジナルハーブスパイスで作る「骨付き鶏モモ肉のオーブン窯1本焼き」。パンやスープと共にお食事としても良し、またワインと共にフレンチビストロとしても楽しめます。
アラカルトメニュー(一部抜粋)
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- 骨付き鶏モモ肉のオーブン窯1本焼き
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- 鶏唐揚げ熊本黒麹漬け ドライトマト＆バジルのタルタル
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- 鶏と野菜のマカロニグラタン
- 骨付き鶏モモ肉のオーブン窯1本焼き：1,375円
- 鶏唐揚げ熊本黒麹漬け ドライトマト＆バジルのタルタル：1,320円
- オリーブ：440円
- ハーブサラダ鶏のケールサラダ：1,045円
- 鶏と野菜のマカロニグラタン：1,100円
ランチメニュー
濃厚チーズの鶏クリームシチュー
- 骨付鶏モモ肉一本焼きセット タパス、スープ、パン又はライス：1,760円
- 鶏唐揚げ熊本黒麹漬けセット タパス、スープ、パン又はライス：1,595円
- 鶏唐揚げ熊本黒麹漬け ドライトマト＆バジルのタルタルセット：タパス、スープ、パン又はライス：1,705円
- 鶏と三浦野菜のポトフ タパス、スープ、パン又はライス：1,650円
- 濃厚チーズの鶏クリームシチュー タパス、スープ、パン又はライス：1,815円
ドリンクメニュー
ワインはフランスワインを主体にセレクト
- グラスワイン：880円～
- ボトルワイン：3,300円～
- ビールやカクテル、ウィスキーなども用意
店舗情報
- 店名： ビストロ トリボリ／鶏ビストロ
- 営業時間： 11:00～23:00
- 電話： 045-263-6391
- 所在地： 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 ヒューリックみなとみらい コレットマーレ7F
- 食べログ： https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14085303/
「鍋専科 鍋屋」について
最高級しゃぶしゃぶも楽しめる鍋料理専門店です。最高級な食材を使用したしゃぶしゃぶ、すき焼き、水炊きなどを中心に、季節の鍋や全国の郷土鍋を提供する鍋の専門店、お昼は一人前から鍋が楽しめます。
アラカルトメニュー(一部抜粋)
牛しゃぶしゃぶ鍋
日高昆布出汁でお肉の旨味をシンプルに。
- A.赤身肉：3,080円
- B.国産霜降り肉：4,180円
- C.特選霜降り銘柄牛肉：7,480円
- 内容：牛肉、野菜盛合わせ、ごまだれ、ぽん酢、紅葉おろし、ネギ
牛すき焼き鍋
特製の割下が肉の旨味をより引き出します。
- A.赤身肉：3,080円
- B.国産霜降り肉：4,180円
- C.特選霜降り銘柄牛肉：7,480円
- 内容：牛肉、野菜盛合わせ、生卵
水炊き鍋
特殊な圧力釜で作る濃い目に白濁させた関東風スープ
- 料金：3,080円
- 内容：4種の鶏肉(柔らかく炊いた骨付き肉、モモ肉、ムネ肉、つくね)、野菜盛合わせ
鴨つくね鍋
新鮮な国産鴨肉でジビエ鍋
- 料金：4,180円
- 内容：鴨肉(モモ肉をたたいて作る特製つくね、ムネ肉)、野菜盛合わせ
一品メニュー(一部抜粋)
- ケールの和風サラダ：990円
- 半熟たまごのせポテトサラダ：880円
- からすみ大根：1,650円
- 鮮魚のカルパッチョ：1,320円
- 鯛酒盗：660円
お昼限定メニュー(一部抜粋)
ランチの鍋は一人からご注文できます。
すき焼き御膳
- 料金：2,200円
- 内容：すき焼き、季節小鉢、卵、ご飯、香の物
鴨つくね鍋御膳
- 料金：1,800円
- 内容：鴨つくね鍋、季節小鉢、ご飯、香の物
ふぐ雑炊御膳
- 料金：2,800円
- 内容：ふぐ雑炊、季節小鉢、香の物
ドリンクメニュー(一部抜粋)
地酒
- 刈穂：770円
- 赤武：770円
- 楯野川 清流：990円
焼酎
- 三岳：880円
- くじら：770円
- きろく：770円
ビール
- アサヒ生ビール マルエフ：880円
- 瓶ビール(一番搾り、赤星)：990円
- レッドアイ：880円
上記以外にも、ウイスキー、グラスワイン、サワー、ソフトドリンクなど多数
店舗情報
- 店名： 鍋専科 鍋屋／鍋料理専門店
- 営業時間： 11:00～15:00 17:00～23:00
- 電話： 045-323-9081
- 所在地： 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 ヒューリックみなとみらい コレットマーレ7F
- 食べログ： https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14085304/
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