2020年10月14日（水）、明治43年に浅草で創業し昭和51年に66年の歴史に幕を降ろした伝説のラーメン店「淺草 來々軒」が、当時の味や雰囲気を再現した店舗で「新横浜ラーメン博物館」に復活オープンします。
以下、この店舗についての詳しい情報を調べました。
「淺草 來々軒」について
「淺草 來々軒」は、浅草新畑町に明治43年創業、昭和51年に66年の歴史に幕を降ろした伝説のラーメン店で、現在のラーメンブームの原点ともいえるお店です。
繁忙期には、1日2,500人～3,000人もの来客がある大繁盛店でした。
新横浜ラーメン博物館では､圧倒的に美味しいと言われたこの｢淺草 來々軒」の｢大繁盛した経緯と背景｣､そして｢來々軒の味｣についての徹底調査を敢行。
当初は調査結果を展示として発表する予定でしたが、なんとか再現して食べてもらいたいという思いが強くなり、この店を復活させるプロジェクトが発足しました。
創業者の孫・玄孫にも協力をあおぎ、長期間の調査をかけて当時の材料・調理法などを調べ、麺に当時使っていた小麦を特定することにも成功、具材も当時使用していた食材と調理方法で再現しています。
このラーメンが食べられるのは新横浜ラーメン博物館だけです。
店舗概要
- 開店日：2020年10月14日（水）
- 住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F
- 電話番号 045-471-0503(代表)
- 営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
｢淺草 來々軒」の特設展示も同時開催
｢淺草 來々軒｣のオープンに伴い､1階展示ギャラリーにおいて｢淺草 來々軒 特設展示｣も開催します。
この展示は約30年間の調査をまとめたもので､來々軒開業までの経緯や､來々軒が繁盛した理由､そしてどのようにラーメンブームが起こったのかを史実を元に展示と映像で公開しています。
- 開催場所：1階展示ギャラリー
「淺草 來々軒」公式ホームページ（横浜ラーメン博物館）
「新横浜ラーメン博物館」について
施設概要
「新横浜ラーメン博物館」は、日清チキンラーメンが発売開始された昭和33年（1958年）当時の街並みを再現したフードテーマパークで、通称「ラー博」。
1994年3月6日にグランドオープン。
全国各地の有名ラーメン店舗を中心に、ミュージアムショップや駄菓子屋、喫茶店・スナックなども併設されています。
管理運営は、株式会社新横浜ラーメン博物館。
アクセス
- JR東日本・横浜線/JR東海・東海道新幹線 新横浜駅 北口〜徒歩5分
- 横浜市営地下鉄ブルーライン 新横浜駅 8番出口〜徒歩1分
入場料
- 大人：380円
- 小学生・中学生・高校生：100円
- シニア（60歳以上）：100円
新横浜ラーメン博物館 公式ホームページ
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