横浜ロイヤルパークホテル内、70階 スカイラウンジ「シリウス」では、2022年3月7日（月）～3月31日（木）の期間限定で、和・洋・中のレストランの美食を存分に味わう“美味しいとこ取り”の贅沢なメニューを提供します。
3月は1日20食限定のディナーコース、4月はランチブッフェが楽しめるメニューは、コロナ禍におけるホテルスタッフのモチベーション維持の為、昨年ホテルの全従業員を対象に行われた「ホテルプランコンテスト」にて「総支配人賞」を受賞したスタッフのアイデアを商品化したものです。
以下、このランチの詳細をまとめました。
3月開催「和・洋・中 美味しいとこ取り贅沢コース－四季亭・シリウス・皇苑 3レストランの饗宴－」について
日本料理「四季亭」より
前菜
筍、木の芽味噌掛け、才巻海老、蕨、玉霰、山菜胡麻浸し、糸賀喜、京菜花、飯蛸、黄身辛子、針ラディッシュ、小鯛寿司、蕨烏賊、フルーツトマト、天豆蜜煮、たらの芽新挽揚
中国料理「皇苑」より
蒸しスープと点心の盛り合わせ
- フカヒレ、金華ハム、花どんこ、夏草花、枸杞の実の蒸しスープ
- やまゆりポークと横浜産椎茸入り焼売
- 神奈川県産サラダクレソン入り魚介蒸し餃子
スカイラウンジ「シリウス」より
- 鯛のポワレと鮑のブレゼ あさりのジュを加えたグリーンピースの白ワインクリームソース
- 牛フィレ肉とフォワグラのポワレ トリュフ香るペリグーソース ‟ロッシーニ”
「和・洋・中」のデザートを贅沢な一皿で
- 苺最中（日本料理「四季亭」より）
- マンゴープリン（中国料理「皇苑」より）
- ガトーショコラとミルクアイス（スカイラウンジ「シリウス」より）
- パン
- コーヒー または 紅茶
概要
- 店舗：70階 スカイラウンジ「シリウス」
- 期間：2022年3月7日（月）～2022年3月31日（木）
- 時間：ディナー 17：30～19：00 コース料理L.O.／20：00料理・飲物L.O.／21：00 閉店
- 料金：18,150円 ※要予約（前日まで）／1日20食限定
- 予約・問合せ：レストラン予約 045-221-1155（10:00～19:00）
4月開催「スカイブッフェ－和・洋・中 美味しいとこ取り贅沢ブッフェ－」
日本料理「四季亭」より
冷製料理
- 小鉢（鯛昆布〆、菜花、梅肉、山葵、松前酢）
- ちらし寿司（ひじき煮、錦糸玉子、桜でんぶ、煮穴子、グリーンピース、蟹蒲、花弁百合根）
温製料理
- 茶碗蒸し（海老、笹蒲鉾、榎木茸、百合根）
スカイラウンジ「シリウス」より
冷製料理
- グリーンピースのムースとクリームチーズのカクテル
- ポークの冷しゃぶと平春雨のしば漬けサラダ 他
温製料理
- ローストビーフ グレイビーソース または 横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌オニオンソース
- 赤魚のオーブン焼き あさりのジュを加えたクリームソース 桜パスタ添え 他
パン・サラダバー
デザート
- ケーキ各種
- アイスクリーム＆シャーベット各種
- フルーツ各種
中国料理「皇苑」より
冷製料理
- 三味白切鶏（蒸し鶏の三種類のソース：沙薑ソース 辛味胡麻ソース 鎮江酢風味ソース）
温製料理
- 肉片炒麺（豚肉と野菜の餡かけ焼きそば）
- 麻婆豆腐（マーボー豆腐）
概要
- 店舗：70階 スカイラウンジ「シリウス」
- 期間：2022年4月1日（金）～2022年4月28日（木）
- 時間：平日11：30～13：30 最終入店／土・日・祝日11：30～14：00 最終入店／【100分制】
- 料金：平日／土・日・祝日
大人 4,600円／5,100円
シニア 4,100円／4,600円 ※65歳以上
小学生 全日3,000円
幼児 全日1,300円 ※4歳以上 - 予約・問合せ：レストラン予約 045-221-1155（10:00～19:00）
「横浜ロイヤルパークホテル」について
- 住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1-3
- みなとみらい線「みなとみらい駅」〜徒歩約3分
- JR京浜東北線「桜木町駅」〜徒歩5分
「横浜ロイヤルパークホテル」公式サイト
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