ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜は、開業1周年を記し、【クリスマスギフト】と称した“ウインター・フェスティブ・アフタヌーンティー”と“ザ・カハラ・クリスマスケーキ”を期間限定で提供します。予約受付は2021年10月23日（土）より開始。“ウインター・フェスティブ・アフタヌーンティー”は、11月1日（月）より12月25日（土）まで期間限定で販売し、“ザ・カハラ・クリスマスケーキ”は、2021年12月24日（金）、12月25日（土）に販売します。
以下、この「クリスマスギフト」の詳細をまとめました。
「ウインター・フェスティブ・アフタヌーンティー」について
今年の“ウインター・フェスティブ・アフタヌーンティー”は、南国ハワイを連想するオレンジや黄色を中心としたビタミンカラーモチーフと、サンタクロースの赤い帽子に見立てた遊び心あふれるクリスマスモチーフを散りばめました。そしてイタリア料理「RISTORANTE OZIO」の人気定番デザートの“オペラ”を特別にアレンジして提供します。毎回好評のグラスジュレには、モナコの公妃グレース・ケリーも生涯愛してやまなかった、ブルーマローというハーブを使用し、上品な芳香を放つシャインマスカットとエルダーフラワーが相まってすっきりとした香りを思い存分に楽しめます。
宝石箱のようなかわいらしい2段の木箱には、ペストリーシェフからの特別なクリスマスプレゼントが隠されています。スタイリッシュで胸躍る観覧車型のティースタンドと共に、自慢のスイーツたちがまるで軽やかに踊りだしそうな、フォトジェニックかつオリジナリティにあふれたアフタヌーンティーです。
メニュー
セイボリー
- グラスジュレ、キャビアオシェトラ
- じっくり火を入れたイベリコ豚のロースト、オニオンキャラメリゼのコンディマン、トリュフソース
- プティキッシュロレーヌ
- オリーブボッコンチーノ
- 自家製オリジナルグジェール
スイーツ
- サンタクロースハット、カシスのムース
- ペストリーシェフ髙田スペシャリテ「オペラ」
- ペストリーシェフ髙田スペシャリテ「和栗のモンブラン」
- カヌレ・ド・ボルドー
- ホテルオリジナルハワイアンドーナツ「マラサダ」
- お菓子のクリスマスボックス「サンタクロースの贈り物」
※メニューは日替わりで変更になります。
飲み物
ウェルカムドリンク
- ザ・カハラギャラクシー
ザ・カハラ・ティーセレクション
- カハラセレクション・ダージリン・ファーストフラッシュ（キャッスルトン茶園）
シトラスとハーブの香り、凛として爽やかな飲み口が楽しめる、春摘ダージリンです。 - カハラオリジナル・アールグレイ・ダブルベルガモット
ベルガモットの香りに包まれながら、芳醇なアールグレーの香りとのマリアージュを楽しめます。 - フレーバーティー8種（ハワイ、ヨコハマ、アジア、ジャパン、アメリカ、アフリカ、フランス、楊貴妃）
①ハワイ フレーバー：ココナッツとパイナップルの甘い香りにクローブをアクセントに添えています。
②ヨコハマ フレーバー：酸味がさわやかなローズとハイビスカスにアップルフレーバーを添えています。
③アジア フレーバー：ジャスミンとパッションフルーツ、アクセントにスターアニスを添えています。
④ジャパン：煎茶に白桃フレーバーを添え、しなやかなふんわりとしたやさしい味わいにブレンドしています。
⑤アメリカ：キャラメルとナッツのポップコーンのような、香ばしく甘い香りの味わいにブレンドています。
⑥アフリカ：ノンカフェイン仕様のルイボスグリーン。発酵せず、低温乾燥により飲み口も緑茶のようにさっぱりとした味わい。
⑦フランス：カシスとミントのフレーバー。高貴ですっきりとしたフレーバー。
⑧楊貴妃：世界三大美女「楊貴妃」をイメージしたブレンド。
ザ・カハラ・コーヒーセレクション
- ブレンドコーヒー/アイスコーヒー
- シングルエスプレッソ
- カプチーノ
- カフェラッテ
- カフェインレスコーヒー
ソフトドリンク各種
- パイナップルジュース
- マンゴージュース
- オレンジジュース
- ピンクグレープフルーツジュース
ザ・カハラ・シグネチャーカクテル＆モクテル
ワールドクラス日本大会TOP10に輝いたヘッドバーテンダー戸塚信弥氏監修のカハラオリジナルカクテル＆モクテルをアフタヌーンティー利用の方に特別価格にて提供。
提供価格：1,000 円～（税込み）
*上記料金に別途サービス料15％がかかります。
実施概要
- 期間：2021年11月1日（月）～2021年12月25日（土）
- 時間：（3時間制）
12時—15時
16時—19時
*上記時間帯での2部制となっています。
*飲み物のオーダーは終了時間の30分前までです。
*完全予約制。 - 予約方法：10/23（土）正午よりザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜のHP上予約専用サイトにて予約を受付。
https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve - 料金：1名 平日/土日祝日共に 8,800円（税込）
*上記料金に別途サービス料15％がかかります。
「ザ・カハラ・クリスマスケーキ」について
“ザ・カハラ・クリスマスケーキ”は、ザ・カハラ・ホテル＆リゾートのシンボルマークがあしらわれ、“カハラ ブルー”として親しまれているブルーとホワイトの世界観を踏襲した、ザ・カハラらしさがあふれるオリジナルケーキです。
ケーキの上にあしらわれたモチーフは、ザ・カハララウンジのシャープな空間に眩い煌きをもたらす有機的なシャンデリアのデザインを、ペストリーシェフ自らの手でチョコレートを１モチーフずつ丹念に表現しています。
このシャンデリアのデザインは、ザ・カハラ・ホテル&リゾート ホノルル・ハワイの人気のフォトスポットであるオーキッドウォールのオーキッドをモチーフにしており、ホテルのシンボルの１つとなっています。
ホワイトチョコレートで包まれたケーキの中身は、ペストリーシェフが得意とするなめらかなミルクチョコレートのムースとオレンジのクリームが重なり、マンゴーやパッションフルーツ、ココナッツジンジャーを使用した“エキゾチック”なカラメルソースが相まった、唯一無二の絶妙な味わいを楽しめます。ケーキの周りには、当ホテルのショップでもお土産として人気を博すマカダミアナッツチョコレートをアクセントに施しています。
概要
- 提供価格：7,560円（税込）
- 予約期間：2021年10月23日（土）～2021年12月20日（月）
- 予約方法：2021年10月23日（土）正午より ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜の予約専用サイトにて予約を受付。
https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve - お渡し期間：2021年12月24日（金）・25日（土）
- お渡し場所：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 1階ボールルームフロア
「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」について
フランスのトロワグロや田園調布のレピドールなどで経験を積んだ、当ホテルが誇るペストリーシェフ高田一哉が手掛けた、ハワイの公用語である「アロハ」とオータムイベントの代名詞である「ハロウィン」を融合させた今回の“アロハロウィン アフタヌーンティー”は、ハワイを彷彿させるトロピカルカラーとハロウィンカラーを融合させたポップな色調と演出が、特徴です。
かぼちゃや紫芋など、秋の素材をふんだんに使用した奥深い味わいのスイーツ達が今回の主人公です。スタイリッシュで胸躍る観覧車型のティースタンドが舞台となり、これらの自慢のスイーツ達がまるで軽やかに踊りだすようなインスピレーションに満ち溢れた、フォトジェニック且つオリジナリティにあふれた逸品を楽しめます。
施設概要
- 住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい１丁目１−３
- アクセス：
車：首都高速神奈川1号横羽線「東神奈川」出口〜約6分 / 「みなとみらい」出口〜約4分
電車：みなとみらい線「新高島」駅・「みなとみらい」駅〜徒歩約8分
「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」公式ホームページ
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