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横浜ベイホテル東急、開業25周年記念ブッフェ「こだわり食材の旅」1/14〜開催【横浜市西区】

出典:横浜ベイホテル東急

横浜ベイホテル東急では、2階オールデイダイニング「カフェ トスカ」で、2022年1月14日(金)~2月28日(月)の期間、開業25周年を記念した「アニバーサリーブッフェ ~こだわり食材の旅~」を開催します。
以下、このブッフェの詳細をまとめました。

「アニバーサリーブッフェ ~こだわり食材の旅~」について

来年、開業25周年を迎える横浜ベイホテル東急。これまでのご愛顧に感謝を込めて、過去に登場して好評を博し“こだわり食材”をテーマにした人気メニューの数々を用意します。横浜野菜を用いた“地産地消”の冷製料理をはじめ、出来立てをご提供するアクションコーナーでは、サクサクジューシーの「荏胡麻豚のメンチカツ」(宮城)や、旨みのある辛さが特長の“おろちの爪”を用いた「ペペロンチーノ」(島根/ディナーメニューのみ)が登場!
ほかにも、佐賀の「呼子名物“烏賊シューマイ”」や、加賀伝統野菜のさつま芋「五郎島金時」(石川)など、全国各地のシェフ厳選“こだわり食材”を楽しめます。

タスマニア産スモークサーモンと横浜野菜のマリネ

ペペロンチーノ

荏胡麻豚のメンチカツ

 

メニュー

※(L)はランチのみ、(D)はディナーのみのメニュー

  • 熊本:天草大王のささみと山菜のマリネ(D)
  • 石川:金沢市 五郎島金時のキャラメリゼ
  • 神奈川:タスマニア産スモークサーモンと横浜野菜のマリネ(L)
  • 神奈川:パルマ産生ハムとちぢみほうれん草のショートパスタ
  • 宮城:仙台味噌でマリネした荏胡麻豚ロースト
  • 鹿児島:さつま育ち香潤どりのグリエ
  • 青森:十和田市産 長芋のチーズグラタン
  • 佐賀:唐津市 呼子名物“烏賊シューマイ”セイロ蒸しスタイル
  • 鹿児島:かごしま黒豚のキーマカレー
  • 千葉:香取市 マッシュルームと海老のアヒージョ(D)
  • 石川:ヤマト醤油味噌の塩糀でマリネしたローストビーフ
  • 宮城:荏胡麻豚のメンチカツ 菜の花のタルタルと共に
  • 島根:パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成で和える 唐辛子“おろちの爪”のペペロンチーノ(D)
  • 宮城:蔵王クリームチーズのオムレツ トリュフソース(D) ほか

 

開催概要

  • 期間:2022年1月14日(金)~2月28日(月)
  • 場所:オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急2F)
  • 時間:
    〔ランチ〕11:30~ 平日14:30(L.O.) 土日祝 15:30(L.O.)
    〔ディナー〕日~金 17:00~21:00(クローズ)土 17:00~/19:30~の2部制(21:30L.O./22:00クローズ)
  • 料金(1人):
    〔ランチ〕大人(平日)4,480円、(土日祝)4,980円 / 小学生(全日)2,500円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,000円
    〔ディナー〕大人(平日)6,680円、(土日祝)7,280円 / 小学生(全日)3,200円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,500円

 

「アニバーサリーブッフェ ~こだわり食材の旅~」公式ホームページ

【ランチブッフェ】

【ディナーブッフェ】

 

オールデイダイニング「カフェ トスカ」について

  • 住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい2丁目3−7 横浜ベイホテル東急2F
  • アクセス:みなとみらい線 みなとみらい駅〜徒歩1分

 

「カフェ トスカ」公式サイト

 

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